第201章野炊
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第201章 野炊
休息完畢，眾人繼續上路，離山頂越近，山路就越發陡峭起來。
體力稍差的學生在這種斜度略大的山路上越走越慢，漸漸拉出一條越來越長的隊伍。
瓜皮一行狗子已經在他們身邊來回了跑了好幾趟，跑上去一會兒看見不到人影，就又跑下來在李程昕身邊打個轉，然後再次往前跑過去。後來大概還是嫌他們走得慢，幹脆自己跑遠了。
“現在好多景區不到500米高的山都有纜車了，這裏居然也不造一個。”一個學生氣喘籲籲地說道。
李程昕不禁笑道︰“那也得等游客足夠多才行啊。”
彈幕中也有網友開始懷疑人生。
【這山真的只有400米左右高度？怎麽看他們走了那麽久了？】
【是啊，400米平地直線我三分鐘也該跑完了……】
【問題是他們一路走一路在玩啊！】
事實上，對於李程昕他們村子裏的人來說，這點山路最多一個小時就走完了。也是他有先見之明，知道學生們一路挖野菜、釣魚估計需要不短的時間，才安排著一早就出發。
他從路邊撿起一根木棍遞給學生，讓這個顯然走不動的學生有些支撐物︰“爬山時吃的苦受的累，也算是登山的樂趣了吧。”
再走了不到二十分鐘，春日的山林間就露出了道觀的檐角。
“已經到了，大家再加把勁啊！”李程昕對著下面叫道。
山路上回應的聲音稀稀拉拉，但是理論上沒太多掉隊太遠的。
三叔在他們釣魚的時候已經來到了道觀，這時候正在和觀裏的唯二道士喝茶聊天。瓜皮領著幾只崽子早就到了，看起來它們玩得很盡興，一直伸著舌頭大喘氣。
三個老人喝茶的小石桌旁邊地上還放了一大盆水，想必也是他們拿給狗子們喝的。
李程昕小時候大概應該是見過這兩個老道不少次的，但這麽久過去了，現在確實已經沒什麽印象了。兩個老道並沒有穿什麽道袍，反而是一身和三叔差不多的衣服，看著像是兩個普通農民。
打了招呼之後，李程昕開始打量這個道觀，感覺他都可能有十年沒有來過了，看著和十年前也沒什麽不同。
道觀規模不大，最外面是兩進的小殿，外面供奉著幾個本地的山神、土地、竈君、風雨雷電諸神，內間則是玉皇大帝、四大天王等等。小殿左側是一排住人的小屋以及倉庫，右側則是一片菜地和廚房。
這一整個道觀，規模還不如瀾海市的“落魄”城隍廟來得大。
三叔見李程昕他們終於來了，直接指指廚房那邊︰“米面調料都有，到時候用完清理幹凈，事後補上就行了。”
然後又招呼了幾個率先爬上山，正在四處亂竄看風景的學生，去倉庫裏搬一些桌子椅子出來。
等所有學生都到達，山頂頓時人聲鼎沸起來，連兩個老道都嘖嘖稱讚，除了過年期間，這山頂真的很久沒有這麽熱鬧過了，甚至在場的估計比過年期間的人還要多。
等學生們都到達，李程昕也在竈臺下點起了火，招呼有做菜或備菜經驗的學生們過去幫忙，把湯水燒上。
熱起油鍋，在之前釣到的各種魚腹內塞進山葵葉子去腥，然後下鍋煎魚。新鮮的淡水魚汁水橫流，很快就騰起陣陣香氣。
李程昕拿了一個最大的鐵鍋，將野蔥切碎爆香，然後在其上放入生米。
老遠還聽到三叔在說︰“這些米都是人家自己種的，下次記得上山給人送點米上來。”
生米火候差不多的時候，將米和下面的蔥和油翻炒混合，然後加入幾個學生用各種野菜熬出來的高湯，再在其上放上煎過的魚。
旁邊一個學生道︰“這不就是西班牙海鮮飯的做法嗎？”
李程昕點點頭︰“確實如此，不過材料還是有些簡陋。”
那學生搖搖頭︰“哪會呢，野菜和新鮮釣上來的魚，城裏可吃不到這些東西，這一鍋該叫做斧山魚飯。”
之前在山腳下采來的竹筍已經在竈膛裏燒熟，筍尖焦黑，想來是火力有些過大。但是將竹筍從中切開之後，熱氣騰騰的筍肉依然雪白。
將竹筍切片，蕨菜切成長段，也放入魚飯之中，看上去棕色的高湯之中，魚和各種配菜隱約可見，感覺上就會很好吃。
蓋上鍋蓋，開始燜飯。
接著，李程昕又打了一團面糊，在裏面加上切成長段的野蔥，開始烙面餅。
幾個會做菜的學生也各自施展手藝，將野菜炒熟。這些野菜之後可以作為夾面餅的餡料，因此做得相對比較鹹。
甚至路上摘的紫花南芥、杜鵑花之類的花朵都被幾個女生做成了涼拌沙拉。
將剩下的野菜中可以用作香料的土當歸、山葵、野蔥等等放在平底鍋的鍋底，上面碼上剩餘的魚塊、筍塊、蕨菜和其餘野菜，加上鹽、辣椒等調料，然後在鍋中倒入大量橄欖油。
“這個菜我好像也認得。”一個學生看著李程昕的動作，“是蒜油魚吧？”
這也是西班牙的傳統烹飪方法，利用橄欖油頓住海鮮和蔬菜等任意食材，橄欖油的油脂能夠中和野菜中常常帶有的苦味。
在這道菜裏需要用到的大蒜則用野蔥白代替了，想必味道也會不錯。
大鍋飯燒起來還算容易，不久之後，各種菜香就飄了出來。
李程昕還在一邊合計︰“可惜沒點肉菜，下次要記得帶點豬肉上山才好。”
學生們可管不了那麽多，爬了半天山早就餓得不行了，直接開吃。
燜飯裏面的米粒已經被高湯染成了土黃色，看著粒粒分明，散發著魚肉的鮮香。
一個學生首先下手，搶了一條魚開吃，等魚吃完了才開始評價︰“這魚肚子裏加了山葵之後，一點都不腥，而且魚肉也超級松軟。”
“說起來，感覺這是一桌全部用當地野味做的西洋菜式，沒想到都這麽好吃！”
等填飽肚子，學生們開始活躍起來，在山頂對著大海的背景拍照、在道觀裏轉悠等等。
李程昕則過去找兩個道士聊天，記錄了一下他們有沒有什麽需要的食物和生活用品，在李程昕回瀾海市之前，有空可以給兩個老道帶上山來。
等學生們玩夠，又在幾個帶隊研究生的指揮下開始刷桌洗鍋，把拿出來的東西放回原位，這才盡興地下山。
下山的比上山容易多了，一是下坡，二不用背著一堆食材，學生們一路歡聲笑語，享受難得的春游時光。
第二天，把學生們帶去周浩的度假村吃了頓好的，李程昕才把學生們全部送上了回程的車子。
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休息完畢，眾人繼續上路，離山頂越近，山路就越發陡峭起來。
體力稍差的學生在這種斜度略大的山路上越走越慢，漸漸拉出一條越來越長的隊伍。
瓜皮一行狗子已經在他們身邊來回了跑了好幾趟，跑上去一會兒看見不到人影，就又跑下來在李程昕身邊打個轉，然後再次往前跑過去。後來大概還是嫌他們走得慢，幹脆自己跑遠了。
“現在好多景區不到500米高的山都有纜車了，這裏居然也不造一個。”一個學生氣喘籲籲地說道。
李程昕不禁笑道︰“那也得等游客足夠多才行啊。”
彈幕中也有網友開始懷疑人生。
【這山真的只有400米左右高度？怎麽看他們走了那麽久了？】
【是啊，400米平地直線我三分鐘也該跑完了……】
【問題是他們一路走一路在玩啊！】
事實上，對於李程昕他們村子裏的人來說，這點山路最多一個小時就走完了。也是他有先見之明，知道學生們一路挖野菜、釣魚估計需要不短的時間，才安排著一早就出發。
他從路邊撿起一根木棍遞給學生，讓這個顯然走不動的學生有些支撐物︰“爬山時吃的苦受的累，也算是登山的樂趣了吧。”
再走了不到二十分鐘，春日的山林間就露出了道觀的檐角。
“已經到了，大家再加把勁啊！”李程昕對著下面叫道。
山路上回應的聲音稀稀拉拉，但是理論上沒太多掉隊太遠的。
三叔在他們釣魚的時候已經來到了道觀，這時候正在和觀裏的唯二道士喝茶聊天。瓜皮領著幾只崽子早就到了，看起來它們玩得很盡興，一直伸著舌頭大喘氣。
三個老人喝茶的小石桌旁邊地上還放了一大盆水，想必也是他們拿給狗子們喝的。
李程昕小時候大概應該是見過這兩個老道不少次的，但這麽久過去了，現在確實已經沒什麽印象了。兩個老道並沒有穿什麽道袍，反而是一身和三叔差不多的衣服，看著像是兩個普通農民。
打了招呼之後，李程昕開始打量這個道觀，感覺他都可能有十年沒有來過了，看著和十年前也沒什麽不同。
道觀規模不大，最外面是兩進的小殿，外面供奉著幾個本地的山神、土地、竈君、風雨雷電諸神，內間則是玉皇大帝、四大天王等等。小殿左側是一排住人的小屋以及倉庫，右側則是一片菜地和廚房。
這一整個道觀，規模還不如瀾海市的“落魄”城隍廟來得大。
三叔見李程昕他們終於來了，直接指指廚房那邊︰“米面調料都有，到時候用完清理幹凈，事後補上就行了。”
然後又招呼了幾個率先爬上山，正在四處亂竄看風景的學生，去倉庫裏搬一些桌子椅子出來。
等所有學生都到達，山頂頓時人聲鼎沸起來，連兩個老道都嘖嘖稱讚，除了過年期間，這山頂真的很久沒有這麽熱鬧過了，甚至在場的估計比過年期間的人還要多。
等學生們都到達，李程昕也在竈臺下點起了火，招呼有做菜或備菜經驗的學生們過去幫忙，把湯水燒上。
熱起油鍋，在之前釣到的各種魚腹內塞進山葵葉子去腥，然後下鍋煎魚。新鮮的淡水魚汁水橫流，很快就騰起陣陣香氣。
李程昕拿了一個最大的鐵鍋，將野蔥切碎爆香，然後在其上放入生米。
老遠還聽到三叔在說︰“這些米都是人家自己種的，下次記得上山給人送點米上來。”
生米火候差不多的時候，將米和下面的蔥和油翻炒混合，然後加入幾個學生用各種野菜熬出來的高湯，再在其上放上煎過的魚。
旁邊一個學生道︰“這不就是西班牙海鮮飯的做法嗎？”
李程昕點點頭︰“確實如此，不過材料還是有些簡陋。”
那學生搖搖頭︰“哪會呢，野菜和新鮮釣上來的魚，城裏可吃不到這些東西，這一鍋該叫做斧山魚飯。”
之前在山腳下采來的竹筍已經在竈膛裏燒熟，筍尖焦黑，想來是火力有些過大。但是將竹筍從中切開之後，熱氣騰騰的筍肉依然雪白。
將竹筍切片，蕨菜切成長段，也放入魚飯之中，看上去棕色的高湯之中，魚和各種配菜隱約可見，感覺上就會很好吃。
蓋上鍋蓋，開始燜飯。
接著，李程昕又打了一團面糊，在裏面加上切成長段的野蔥，開始烙面餅。
幾個會做菜的學生也各自施展手藝，將野菜炒熟。這些野菜之後可以作為夾面餅的餡料，因此做得相對比較鹹。
甚至路上摘的紫花南芥、杜鵑花之類的花朵都被幾個女生做成了涼拌沙拉。
將剩下的野菜中可以用作香料的土當歸、山葵、野蔥等等放在平底鍋的鍋底，上面碼上剩餘的魚塊、筍塊、蕨菜和其餘野菜，加上鹽、辣椒等調料，然後在鍋中倒入大量橄欖油。
“這個菜我好像也認得。”一個學生看著李程昕的動作，“是蒜油魚吧？”
這也是西班牙的傳統烹飪方法，利用橄欖油頓住海鮮和蔬菜等任意食材，橄欖油的油脂能夠中和野菜中常常帶有的苦味。
在這道菜裏需要用到的大蒜則用野蔥白代替了，想必味道也會不錯。
大鍋飯燒起來還算容易，不久之後，各種菜香就飄了出來。
李程昕還在一邊合計︰“可惜沒點肉菜，下次要記得帶點豬肉上山才好。”
學生們可管不了那麽多，爬了半天山早就餓得不行了，直接開吃。
燜飯裏面的米粒已經被高湯染成了土黃色，看著粒粒分明，散發著魚肉的鮮香。
一個學生首先下手，搶了一條魚開吃，等魚吃完了才開始評價︰“這魚肚子裏加了山葵之後，一點都不腥，而且魚肉也超級松軟。”
“說起來，感覺這是一桌全部用當地野味做的西洋菜式，沒想到都這麽好吃！”
等填飽肚子，學生們開始活躍起來，在山頂對著大海的背景拍照、在道觀裏轉悠等等。
李程昕則過去找兩個道士聊天，記錄了一下他們有沒有什麽需要的食物和生活用品，在李程昕回瀾海市之前，有空可以給兩個老道帶上山來。
等學生們玩夠，又在幾個帶隊研究生的指揮下開始刷桌洗鍋，把拿出來的東西放回原位，這才盡興地下山。
下山的比上山容易多了，一是下坡，二不用背著一堆食材，學生們一路歡聲笑語，享受難得的春游時光。
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